revista

Comprei um exemplar da Body+Soul em NY para ler na viagem de regresso. Agora assinante, recebo cada revista com grande entusiasmo. O site tambem nao deixa de ser interessante.

halfweg

halfweg

Originally uploaded by *macau*.

Halfweg significa meio caminho e ‘e uma cidade entre Amsterdam e Haarlem. A Joana sugeriu em irmos la ver o famoso armazem do Sr. Neves que vende coisas portuguesas. Como nao sabiamos muito bem onde era (a Joana so tinha imprimido a ultima parte do mapa) fomos indo e la chegamos passados 10 km! Tirando o frio ate se fez bem. As nossas bicicletas sao de cidade, mas as pistas sao tao planas que nao se nota. Depois das compras (bebi logo uma garrafa de Agua das Pedras) ainda fomos lanchar porque tinhamos mais 10 km para o regresso. E’ claro que chegamos de noite a casa e geladas mas o passeio foi bem giro. Tirando o facto de termos acompanhado a autoestrada, passamos por muitos campos e “semi-bosques”, vimos muitos passaros e muitos avioes que estavam a aterrar la ao fundo na pista de Haarlem. A repetir!

inveja

De um dia como o destas fotografias, tiradas em Madrid.

doc

Nao vi o “documentario” mas contaram-me que era sobre o ciclo de vida da gordura retirada em lipo-aspiracoes: gordura posteriormente utilizada no fabrico de alimentos altamente energeticos para pessoas subnutridas! No final, anunciaram que era tudo falso, uma encenacao, e que o “documentario” servia para alertar sobre as diferencas entre quem tem a mais e quem tem de menos.

Nao entendo muito (so na base do senso comum) de ciencias sociais mas ultimamente tenho me interessado mais no assunto. Este tipo de documentario baseado numa especie de apanhados nao me convence muito e parece-me que so vai alimentar os mitos urbanos que vivem na web. Se calhar este formato funciona aqui na Holanda.

Mas falando de coisas bem reais e que acontecem debaixo do meu nariz: os ilegais. Todos os dias de madrugada ‘e so olhar para dentro das montras de lojas e bares enquanto a cidade dorme. Limpam para depois se misturarem na multidao. E quando tem filhos? Aqui na Holanda nao e’ como em Portugal: nao e’ por se nascer aqui que se ‘e Holandes. Quando nos anos 90 o aviao israelita embateu num predio em Bijlmer morreram muitos ilegais. Quem eram essas pessoas? Viver assim deve ser dificil, muito mais num pais tao bem organizado como a Holanda.

Dirty Prety Things, um filme que nao ‘e brilhante, mas a ver.

nada de novo em novembro

Tive esta frase escrita num bloco de notas durante muitos anos.

desafio musical

A Claratje, minha amiga de outras andancas, do tempo em que Aveiro so tinha o Centro Comercial Oita e a Avenida Lourenco Peixinho para passear de um lado para o outro, desafiou-me!

escolher uma banda/artista de eleição : Deolinda

responder às perguntas com títulos de canções da banda/artista escolhido

1. és homem ou mulher? Garconete da casa de fado
2. descreve-te: movimento perpetuo associativo
3. o que as pessoas acham de ti? fon-fon-fon
4. como descreves o teu último relacionamento: Contado ninguem acredita
5. descreve o estado actual da tua relação: Ai rapaz
6. onde querias estar agora? Lisboa nao ‘e a cidade perfeita
7. o que pensas a respeito do amor: Nao sei falar de amor
8. como é a tua vida? Clandestino (mentirinha, eu pago impostos)
9. o que pedirias se pudesses ter só um desejo? (eles so tem um album…nao tenho assim muita escolha).
10. escreve uma frase sábia: O fado nao ‘e mau

- e desafiar 4 bloguistas para passarem a outro e não ao mesmo

Acho que vou quebrar a corrente… Mas valeu a pena por teres vindo ca parar. Sempre deu para me lembrar de quando matavamos as melgas com a ajuda preciosa do teu livro de Ecologia.

folhados

(foto da Joana….obrigada)

Ha uns dias experimentei um folhado no Gartine que me ficou na memoria. Foi imediatamente para a “to do list”.

O Gartine ‘e um sitio muito simpatico entre a confusao da Kalverstraat e da Rokin. Tem sempre uma lista de reservas logo ‘e muito dificil passar e entrar. Os donos tem uma quintal e cultivam a maioria dos ingredientes que usam. E’ um conceito bonito! Vale a pena ver o site, onde se ve como ‘e um espaco acolhedor embora muito pequeno.

Eu comi sopa de legumes (era mais um caldo) e posso dizer que tinha sabor a sopa portuguesa. As sopas que abundam por aqui sao bastante diferentes. Alias, todos os paises tem conceitos de sopa muito diferentes. Ahhh, e a colher de sopa era daquelas antigas, fundas e solidas, que existiam em casa dos nossos avos. O folhado pertencia ao M., que escolhe sempre as melhores coisas.

Entao ontem, tendo amigos ca em casa escolhi fazer os ditos folhados. Claro que ficaram muito atras dos originais, porque nao usei ingredientes com a mesma qualidade ( a massa folhada era congelada, por exemplo).

A receita foi feita por aproximacao, sem quantidades planeadas e no futuro tenho que melhorar nos seguintes pontos:

* aumentar o tempo de cozedura pelo menos para 20 ou 25 minutos (no meu forno)

* usar um queijo na sua versao original e nao na sua versao light. Nao adianta cortar nas calorias porque alias o mal ja esta feito.

Folhados de cogumelos

* tirar os quadrados de massa folhada do congelador e deixar descongelar ‘a temperatura ambiente.

* num wok ou frigideira bastante larga, aquecer um pouco de oleo (acho que com azeite iria ficar demasiado “forte”).

* juntar bastante cebola vermelha, cortadas em fatias fininhas. Acrescentar algumas folhinhas de louro (sem o veio). Deixar cozinhar lentamente ate a cebola ficar macia. Reservar.

* colocar no wok cogumelos frescos castanhos (mais saborosos que os de Paris), acrescentar mais oleo se necessario. Temperar com sal e pimenta preta e raspa de limao. Tapar. Retirar a agua que se vai formar com uma concha (este caldo pode ser usado posteriormente para um risotto de cogumelos).

* misturar a cebola aos cogumelos.

* em cada quadrado de massa deitar uma colher de sopa bem cheia com a mistura de cogumelos e uma fatia de queijo camembert ou brie e fechar o quadrado (ver foto).

* vai ao forno ate a massa folhada estar pronta.

* os nosso foram servidos com salada de espinafres crus, pinhoes e tomate cereja.

Um grande bem haja para a equipa que acabou (alias, comecou, continuou e acabou) o puzzle que vive em cima da minha mesinha de cafe.

power

a letra da cancao ‘e muito “women power”, boa para os dias em que ser mulher nao e’ facil | Ella

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* Gosto de ver o Top Gear.

* Hoje em cerca de 100 metros contei 5 pares destas botas de Inverno (mas ainda mais parecidas com pantufas da Serra da Estrela).

*O meu pai vai aprender Russo.

* Figs and Rouge – uma marca de produtos de beleza organicos, com umas embalagens mesmo bonitas.

* Emprestaram-me um filme italiano de 6 horas: La Meglio Gioventù. Promete!

the wonderful weekend project

Hoje comprei um livro que talvez nao comprasse noutro contexto. Mas estava um dia tao triste e a capa prometia o que eu queria: “Reclaim life’s simple pleasures”. Vou seguir algumas sugestoes do livro e sempre que possa coloco aqui.

Mesmo nao estando no livro, decidi fazer algo bom e algo saudavel:

* Pao de coco e canela | Chef Haruki

* Sopa de nabo sueco

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A revista Milk lancou um livro de decoracao. Bonitas as fotografias.